Млякото е от овце порода лакон. Приготвя се от 100% прясно мляко и българска закваска. Кофичка от 400гр.
Киселото мляко е направено от овче мляко, 6,5% масленост. Мандрата се намира в село Михалково. Тегло 1кг.
Кашкавалът е направен от овче мляко. Мандрата се намира в село Михалково.
Кашкавалът съдържа краве мляко, закваска, мая и сол. Приготвя се в град Сърница.
